Сыровяленная колбаса из свинины c добавлением фенхеля.
2 месяца выдержки в камере при относительной влажности 80-85 % и температуре 11-12 градусов Цельсия.
Идеально в тонкой нарезке.
Можно взять нарезку или целую палку колбасы.
Салями финоккьона
220,00руб. за 100г.
Cостав: свиной окорок, соль нитритная, фенхель, черный перец, декстроза, стартовая культура, плесневая культура mold600 Penicillium nalgiovense.
Срок хранения в куске в вакууме при температуре +3/+5 90 дней. После вскрытия 30 дней.
Срок хранения в нарезке в вакууме при температуре +3/+5 15 дней. После вскрытия 5 дней.
Нет в наличии
Отзывы
Отзывов пока нет.